2012年10月13日

赤いピーマン


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今年は猛暑で畑の土が渇いて大変でしたが、
ピーマンは何回もたくさん採れました。
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毎日は畑に行けないので
しばらく放っておくと赤くなる
ピーマンがあります。
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赤いピーマンは完熟したピーマンです。
ちなみにパプリカは肉厚で大型種なので
赤ピーマンとは違うものです。

実は赤ピーマンのほうが、
緑のピーマンよりも香りが良く甘味が増しており、
栄養も緑のものに比べてビタミンCや
カロテンが多く、抗酸化作用が高いのです。

では何故、赤ピーマンが売られていないかと
いうと、完熟して赤くなるのに時間がかかり、
採算が合わないから、という理由です。

生産者側の都合であって
赤いピーマンのほうが美味しいなら、
作らない手はないでしょう。
何たって放っておくだけですから。
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日が良く当たるほうが赤くなりやすく、
日陰になっている部分はくすんだ色に
なったりします。

こうして我が家のように
自分で作っていないと
完熟した赤ピーマンの甘味は
そうそう味わえないでしょう。

今日収穫した野菜はこちら
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スーパーのレジ袋3つを
いっぱいにしたピーマン
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ちょっと小さめのかぼちゃ
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おひたしがおいしい菊
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白菜は去年は結球しなかったけど
今年はちゃんと白菜らしい形になりました^^
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仏壇用の花をとって今日は終了です。

収穫作業は楽しいです。
この時期各地で収穫祭とかも
けっこうあるのでもう収穫が
嬉しいっていうのは遺伝子に
組み込まれているのかもしれませんね^^
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2012年08月12日

夏野菜 最盛期


この時期、夏野菜といったら
きゅうり、トマト、ナス、ピーマン等
色々ありますが、何といっても
気持ち的にウキウキとなるのは
『トウモロコシ』と『枝豆』でしょう。

これがあればビールが何倍もウマくなります。
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うちの畑ではトウモロコシが
人の身長より高くなっています。
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写真は父親ですが、
まだ腰は曲がっていないので
結構身長があります。
それよりはるかに高いですね。
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枝豆も中身がはいってプックリ。

もいでから数時間後には
食卓へ。
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トウモロコシ、近付けすぎて
ピンボケになってしまった^^;

おいしい^^
一回分には多すぎたかと
思ったけど、全然そんなことは
なく、長持ちする良いつまみと
なりました^^

枝豆をつまみにすると
二日酔いにならないと言われていますが、
居酒屋で小鉢に入っているくらいの
量じゃあ全然足りません。
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皿いっぱい山盛りで食べないとね^^


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posted by ESE at 00:00| 青森 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月26日

じゃが芋 収穫完了


本当は 夏休みでくる姪っ子達と
一緒に掘ろうと思っていたのですが、
何個かモグラの歯型がついている
芋があったので、全部かじられる前に
収穫することにしました。
姪っ子達用には1畝残せば十分でしょう。
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うん、豊作豊作。

7月19日の新聞に
ジャガイモの株にミニトマトの実?
という記事が載っていたのですが、
ブログネタにすらしようと思わなかった位
とってもよくあることなのですが(´・ω・`)

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今日はインゲンとスナップエンドウの
大きくなっているところも
持って帰ります。
今年のヒットはスナップエンドウですね。
すごく美味しいです。

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相変わらず、大根は股が2股どころか
3股ですが、今回は立体的(^O^)
3つそれぞれ別の方向に伸びているのがわかりますか?
下に見えている大根もひねりがきいています。

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キャベツは去年虫食いだらけにされた
反省からネットの中で育てました。
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立派なキャベツがなって
ごっつりしていた
(気を良くしていたの八戸弁)
のですが、
スーパーで同じような大きさの
キャベツが78円で売っていて
ちょっと凹みました。

まぁ、うちのは無農薬なんで
価値は上だと思うしかないのですが。

無農薬っていうことは
虫と雑草との戦いです。
虫はどこからか飛んでくるし、
雑草は除草剤を撒くわけにいかないので
根気良く草取りをしなければ
なりません。
果てしなき戦いなのですが、
その分、収穫する時が
楽しいんですよ (((o(*゚▽゚*)o)))
posted by ESE at 00:00| 青森 🌁| Comment(8) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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